Makako Lodge · Nosy Komba
Cuisine maison · Produits frais du marché · L'équipe aux fourneaux
L'équipe cuisine chaque jour avec des produits frais achetés au marché local et le poisson livré le matin même par les pêcheurs partenaires du lodge. Pas de carte figée — les poissons du jour dictent le menu.
Les tisanes sont préparées à partir des plantes du jardin du lodge, récoltées à la main. Le rhum arrangé au litchi macère sur place.
Du jour
Disponible d'avril à novembre uniquement. À commander la veille svp.
Terroir malgache
Les plats sont servis avec un accompagnement au choix.
Sans viande
Petites faims
Pour finir
À boire
Récoltées à la main dans le jardin du lodge chaque matin.
Apéro & soirée
